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bei niedriger Temperatur bis zur gewünschten Kerntemperatur (mittel 54 °C) fertig grillen
Er kann in weitere drei Teile zerlegt werden: Das vordere Kammstück
Besonders beliebt ist aber die Zubereitung auf dem Grill
wenn die geräucherte Rinderbrust unter dem Deckel deines Gasgrills oder Kugelgrills zum Vorschein kommt
Zutaten (für 4 Personen):
Roastbeef Steak Tiergruppe-Rind bei niedriger Temperatur bis zurDer Klassiker! Das Roastbeef wird ab der vierten oder fnften Rippe abgetrennt. Es besteht aus dem vorderen hohen und dem hinteren flachen Roastbeef. Letzter wird regional auch als Rostbraten bezeichnet. Der Steak Klassiker zeichnet sich durch ein sehr saftiges und gleichzeitig bissfestes Fleisch aus. Charakteristisch fr das Rumpsteak ist sein Fettrand, der beim Braten bzw. Grillen nicht entfernt werden sollte. Tipp vom Grillprofi: Optimale
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