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Während dieser Gärung wurden auch getrocknete Trauben hinzugefügt
Entbeeren und anschließend Vergärung der Maische im Stahlfass bei 28° C
sowie Veilchen und roten Rosen
wie Kichererbsensalat oder Linsen mit Ingwer
Die Weine von Stachlburg werden nach biologisch-organischen Traditionen hergestellt
Chardonnay Gloria 2023 Burgenland DAC Fernanda Während dieser Gärung wurden auchDer Wein Krftiges Grngelb. Wrzige, intensive Nase nach gelben Frchten. Feine Hefenote; mineralisch; sehr ausgewogen und fein strukturiert. Lang am Gaumen. Weingut Sdosthang am Leithagebirge, auf 300 bis 325 m Seehhe. Stark kalkhaltiger Lehmboden. Vinifikation Grung und Reifung in kleinen Holzfssern aus franzsischer Eiche, 12 Monate auf der Vollhefe. Reifung fr 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Trinktemperatur 10 12 C. Trinkreife In den