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240g Salami Cacciatorino
Unser Tipp – Fingerdruckprobe
das mittlere Rippen- bzw
Was darf für ein paar urig-genüsslichen Stunden an den langen dunklen Wintertagen nicht fehlen
Metzgerstück wird dieser Cut deshalb genannt
Rindsfilet am Stück Produktgruppe-Vorratskammer 240g Salami CacciatorinoVom Feinsten! Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind. Das Filet (franzsisch = dnner Faden) stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2 %) aus. Nicht umsonst zhlt es daher als das edelste Teilstck des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rcken kaum