Flores de Callejo 2024 Felix Callejo Bio trinkfreudig und trotzdem mit dem

trinkfreudig und trotzdem mit dem gewissen Etwas

ausgewählt

im großen Holzfass

Veilchen und Stiefmütterchen prägen ihn nun

Je nach Jahrgang kann er bis zu einem Jahrzehnt in der Flasche verweilen und sich zu einem wahren Meisterwerk entwickeln

Flores de Callejo 2024 Felix Callejo Bio trinkfreudig und trotzdem mit demWarum wir ihn lieben? Der Flores de Callejo ist der frischeste Ausdruck eines Tinto Fino. Er stammt aus den Lagen La Emilia, La Huelga, Astrales, Jaime und Sandelaisa in Sotillo de la Ribera. Die Weinberge liegen zwischen 830 und 850 Metern Hhe, und die Reben wurzeln in kalkmergeligen und vor allem lehmigen Bden. Nach einer khlen Vorvergrung wurden die Trauben entrappt, spontan vergoren und mit mglichst wenig Extraktion im Zement Cuve vergoren und ber