SKU: 48693264168
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entrappt und leicht gepresst
zugelassen für die Bio-Weincharta)
Nach dem Abfüllen in Flaschen ruht er mindestens 12 weitere Monate
klar und zupackend
Der Wein ist vegan
Réserve de la Demoiselle, 2018, AOP Corbières, Fontsainte Hersteller_Paul Hobbs & Bertrand Vigouroux entrappt und leicht gepresstEin Ausnahmewein des Corbires! Hervorragende Struktur, gutes Lagerpotenzial und ein ganz besonderer Charakter mit leicht zugnglichen Tanninen. Handlese und traditionelle Maischegrung bei Syrah und Mourvdre nur der Carignan erfhrt eine 14 tgige Kohlensuremaischung, um die fruchtige Aromatik herauszuarbeiten. Dann malolaktische Grung und danach erst die Assemblage der drei Rebsorten. Ausbau teilweise im Tank, teilweise im Barrique.
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