Cascinotto Nebbiolo d'Alba 2021 DOC Syrah / Syraz wo Hefe für die anfängliche

wo Hefe für die anfängliche Gärung zum sogenannten Grundwein hinzugefügt wird

wird der Wein abgezogen und der verbleibende Trester sanft unter den wachsamen Augen der Kellermeister von San Leonardo gepresst

aber früher fertige Sangiovese zurückgibt

Grünlich bis hellgelbe Farbnuancen

der seine umfangreiche Erfahrung in die reiche historische Tradition des Unternehmens einbrachte

Cascinotto Nebbiolo d'Alba 2021 DOC Syrah / Syraz wo Hefe für die anfänglicheDer Wein Rubinrote Farbe. Typischen Parfm, vollen, intensiven Blten und Beeren. Zart Geschmack, mit einem Hauch von Beeren gefllt. Weingut Cascinotto. Guyot. Vinifikation Verfeinerung 20 Monate in Franzsisch Barriques (50% neu, 50% gebrauchter zweiter Schritt). Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 5 Jahren. Empfehlung Ideal zu Pilze, Pasta, Pizza, Fleisch. Alkoholgehalt 14. 5%