Dolcetto "Pratoasciutto", Tenuta Grillo, Piemont Mouchao Bei der Traubenernte im Herbst

Bei der Traubenernte im Herbst wird weiter selektiert: Nur die Crème de la Crème gelangt in den Keller

Einfach stimmig

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten Strohgelb und verströmt ein intensives Bouquet von kandierter Ananas

tiefgründige Rarität für anspruchsvolle Genießer

Von Hand gelesen und noch einmal selektiert

Dolcetto "Pratoasciutto", Tenuta Grillo, Piemont Mouchao Bei der Traubenernte im HerbstMit diesem Wein hat Guido Zampaglione die Dolcetto Traube neu erfunden. Alles nachhaltig bearbeitet klar minimale Ertrge von 2500kg ha, Handlese, mindestens 40tgige Mazerationszeit, in alten Btten ausgebaut, Schwefelzusatz eigentlich gar nicht und einen Filter kennt Guido nicht. Und ein schn lange in Flaschen gelagerter Wein, der erst Jahre spter verkauft wird. Ein Dolcetto, der gleichzeitig an einen sehr hochwertigen Burgunder erinnert und deshalb so