Les Raisins de Pargny Extra-Brut Premier Cru, Sophie Cossy – (Champagne) Champagner unter 50 langer Hefereife und großer Präzision

langer Hefereife und großer Präzision

viel Präzision – Pinot mit klarer Handschrift

unterstrichen vom zarten Alkohol von nur 11 % vol

Azienda Daniele Ricci – Il Giallo di Costa 2021 (Colli Tortonesi

aber von der markanten Madeira-Säure perfekt getragen

Les Raisins de Pargny Extra-Brut Premier Cru, Sophie Cossy – (Champagne) Champagner unter 50 langer Hefereife und großer PräzisionChampagne Premier Cru Assemblage Demi Muids Ein eleganter, zitrischer Premier Cru Champagner mit Holzausbau im Demi Muid von einem Winzerhaus statt einer groen Marke. Limette, Grapefruit, salzig maritime Frische. Stil: frisch cremig zitrisch floral salzig Rebsorten: 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir Herkunft: Pargny ls Reims, Montagne de Reims, Premier Cru, Champagne Passt zu: gereiftem Hartkse Jakobsmuschel Carpaccio Langoustinen als Aperitif Fr